Datensatzdetail

Medienart / Nr. B / 938031 Bild
Standort E  /  641.51    /  D  Sachliteratur
Titel Hofsaison  Herbst/Winter
Untertitel 200  saisonale  Rezepte  -  frisch  geerntet  &  aufgetischt
Urheber Claudia  Schilling
Reihe
Fussnote
Kollation 472  Seiten
ISBN 978-3-7245-2504-2
Verlag Basel  :  Reinhardt,  2023
Stoffkreise
Schlagwörter Ernährungsformen:  Vegetarische  Küche.  Rohkost.  Vollwertkost.  Trennkost
Vermerk reserviert!
Interessenkreis
Inhaltsangabe Direkt  ab  Biohof  frisch  auf  den  Tisch:  Gemüse-Abos  und  Co.  machen  den  «Farm-to-Table»-  Traum  möglich.  Saisonal  und  regional  kochen  war  noch  nie  so  einfach!  Diesem  Credo  hat  sich  auch  Kochbuchautorin  und  Foodstylistin  Claudia  Schilling  mit  ganzem  Herzen  verschrieben.  Nebst  der  Nachhaltigkeit  dank  saisonalem  Angebot  und  kurzen  Lieferwegen  erhalten  die  Abon-  nenten  mit  dem  Gemüse-Überraschungs-Paket  auch  gleich  noch  eine  gute  Portion  Inspiration  mitgeliefert.  Gekocht  wird,  was  Hofsaison  hat!In  Zusammenarbeit  mit  dem  Birsmattehof  in  Therwil  und  inspiriert  von  dessen  Gemüse-Abo  stellt  Claudia  Schilling  erntefrisches  Gemüse  gekonnt  ins  Rampenlicht.  Ob  Sattmacher  für  die  ganze  Familie,  bewährte  Lieblinge  oder  raffinierte  Gerichte  mit  Twist  -«Hofsaison»  feiert  die  Vielfalt  der  Gemüseküche!Den  Anfang  macht  Band  1  mit  dem  oft  unterschätzten  Herbst-  und  Wintergemüse.  Dieses  Kochbuch  ist  für  alle,  die  manchmal  einfach  nicht  so  recht  wissen,  was  sie  mit  dem  Grünzeug  anstellen  sollen,  oder  gar  nicht  wissen,  was  das  überhaupt  für  ein  Gemüse  ist,  sowie  für  die  Gemüseliebhaber,  die  altbekannte  Klassiker  einfach  mal  wieder  neu  auflegen  möchten.  Gespickt  mit  Tipps  und  Tricks  und  frischen  Bildern  macht  es  Lust,  den  Kochlöffel  zu  schwingen  und  heimisches  Gemüse  neu  zu  entdecken.
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